3 ricette appetitose col pesce

tonno-frescoE’ probabilmente uno dei migliori alimenti in assoluto, leggero e magro, utile per chi è a dieta ma anche per chi vuole semplicemente mangiare sano: stiamo parlando del pesce, un alimento equilibrato e di grande gusto, il miglior amico del nostro cuore grazie all’elevato contenuto di acidi grassi Omega 3, che ci aiutano a prenderci cura dell’organo più importante del nostro corpo.

Il pesce può essere mangiato come antipasto, sia cotto che crudo (ma attenzione in questo caso alla qualità e alla freschezza dello stesso, altrimenti si rischia molto per la salute), come primo piatto o anche come secondo, in ogni caso è il top in termini di gusto e bontà.

Per chi vuole fare un pranzo o una cena a base di questo alimento, ecco tre ricette da poter seguire, un antipasto, un primo e un secondo piatto.

Iniziamo da questi splendidi arancini di riso venere e pesce, un antipasto che ricorda un po’ i famosi arancini siciliani ripieni di carne macinata e piselli, ma si caratterizzano per il fatto di essere fatti con riso nero, conosciuto in Cina da secoli e riservato per tantissimo tempo solo all’imperatore. Facili da realizzare, gli arancini di questa ricetta sono realizzati con ripieno di gamberi, scampi e triglie.

Come primo piatto consigliamo delle tagliatelle con tonno e olive nere. Il sapore del tonno si mischia alla perfezione con quello di questo frutto e si arricchiscono a vicenda. A seconda dei gusti potete usare il tonno fresco oppure quello in scatola, ad esempio del tonno Rio Mare o quello di marche equivalenti. Fate attenzione affinché sia con olio di oliva, meglio se extravergine, in quanto è di qualità maggiore.

Chiudiamo con un piatto che è al tempo stesso gustoso ed elegante, che si contraddistingue per essere uno dei prodotti ittici più delicati ed apprezzati in assoluto, parliamo dell’aragosta. Vi proponiamo questa ricetta di aragosta con court-bouillon. Potete scegliere a vostro piacimento tra un’aragosta viva, oppure una congelata, se la preferite.

Tre piatti a base di pesce, uno più buono dell’altro, tutti insieme combinano un buonissimo pranzo o una meravigliosa cena, sia in famiglia che romantica a due.

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